ヨシケイの口コミblog

ヨシケイ奈良の紹介と、食材と健康へのこだわりの口コミ

ヨシケイ・ナラは奈良県磯城郡田原本町に本社があり、奈良営業所、王寺営業所、生駒営業所という3つの営業所を持っています。配達エリアは奈良県が中心であり、新鮮で安全を確認された食材を家庭に届けるのが主な事業です。生産された野菜を、その地域で消費するという地産地消の取り組みを積極的に推し進めており、地元の野菜が多めとなっています。

卵は大和なでしこ卵が使用されており、ピンク色に近い卵の殻と、ドコサヘキサエン酸を多く含んでいるのが特徴です。大和茶の粉末を飼料に追加しており、カテキンの持つ整腸作用などの効果を含んでいます。特殊卵という最高級のグレードに属している大和なでしこ卵を使用した温泉卵も名物メニューです。

豆腐は生駒山の近くで作られており、農薬検査などの厳しいチェックを通過した契約栽培大豆を使用しています。にがりも100%であり、コクがありながらも昔懐かしい味に仕上がっている味も良い豆腐です。他に、広島県三原市で製造されている餃子も人気のメニューであり、こちらに使われている肉や野菜は全て国産なので安心感が得られます。

日本の食卓に欠かせないものと言えば魚ですが、こちらでは氷温熟成された魚を使用しているのが特徴です。凍り始める頃に分泌される不凍液を上手く利用しており、その中に含まれている糖分や旨味成分を感じられるのが特徴です。この氷温熟成を取り入れた魚を提供しており、冷凍の魚でも美味しく食べることが出来ます。

 

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