ヨシケイの口コミblog

ヨシケイ神戸の紹介と、食材と健康へのこだわりの口コミ

兵庫県小野市にあるヨシケイこうべは、奈良県磯城郡田原本町のヨシケイ・ナラとの関わりが深く、この両者のホームページは同一です。本社の所在地や営業所などは大きく違うものの、サービスやメニューには共通する点が多くあります。牛肉はオーストラリアのNaruo牧場で生産されているグレインフェッドビーフが使われており、日本人好みの味に仕上げられているのが特徴です。

その美味しさの秘密は、長期に渡って肥育を行うことと、日本人の好みに合わせた飼料となっています。鶏肉はありたどりと希望味鶏の2つが使用されており、ありたどりは佐賀県と長崎県の牧場で生産されている肉です。ハーブのケルプ、そして60種類の野菜などを鶏に与えているので、低脂肪の肉に仕上がっています。

希望味鶏の方は鳥取県で生産されており、遺伝子組換えを行っていないとうもろこしに加えて木酢液や有機酸を与え育てられました。自然の飼料を使っているのでコクがあり、且つ鶏肉特有の癖というものは殆どないので、多くの方に好まれる味となっています。豚肉は和豚もちぶたが使用されており、豚の育成を始める時から出荷する時まで徹底的に管理されているのが特徴です。

飼料がとうもろこしが中心であり、抗生物質を使わずに育てているので安心して食べられます。卵は兵庫県産のスーパーネッカリッチ卵を使用しており、飼料に含まれるスーパーネッカリッチが鶏の体内に新陳代謝をもたらすので旨みも豊富です。

 

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