ヨシケイの口コミblog

鮭もこうするとうまいのか!片栗揚げ

今日はごく普通の鮭を美味しくいただくメニューだと思います。

鮭といえば焼き塩鮭やムニエルぐらいしか思いつきませんが、片栗粉で揚げるというのもいがいと美味しいなと思いました。

さて、まずは材料の紹介です

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●鮭のおろし竜田
・鮭・生姜・片栗粉・なす・ピーマン

●がんもとかぼちゃ煮物
・がんも・かぼちゃ・玉ねぎ・人参

作り方を紹介します

●鮭のおろし竜田
鮭は食べやすい大きさに切っておきます。サイコロ大でよいでしょう。骨は予めとっておかないと後で大変なことになりますよ。

生姜、鮭、塩、こしょうをボウルにいれて鮭を15分ほど付けておきます。これで味付け完了。そのあとは片栗粉をまんべんなくまぶします。

あとはピーマンとナスを食べやすく切っておいて、170度の油でぜんぶ揚げます。これでできあがり!

鮭の竜田揚げの完成図

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これはね、美味しかったよ!

 

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