あじの西京漬け焼き、かぼちゃ煮、わけぎのごま風味炒め
焼き魚に炒め物に煮物、和食のベストといった感じですね。
最近あまり見かけなくなった、あじ。西京漬けということで、おろし大根もついてテンションがあがります。
かぼちゃ煮は、だし汁に、さとうしょうゆみりん・・って昨日の親子丼と一緒ですね。
調味料は基本を覚えれば、レパートリーも増えて、手際よくなるんでしょうなあ。
レシピをチラ見するだけでなく、もっと考えながらやらないとダメですね。
わけぎは、ごま油が入って、一気に中華炒めになりました。
ごま油、ごま油。。
