ヨシケイの口コミblog

油淋鶏(ユーリンチー)に初チャレンジ!

油淋鶏て知ってますか?中華料理屋さんにいけば必ずある定番です。
はっきりいって鶏の唐揚げと似てるんですけど、ソースが中華風で美味しいです。

ぜひ家庭でも作り方を覚えて出してみてください。

●材料

【油淋鶏】
鶏もも肉・キャベツ・ミニトマト

【エビ中華スープ】
エビ団子・もやし・青菜・人参・きくらげ

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●作り方

【油淋鶏】
鶏肉に酒、醤油を揉み込んでおく
フライパンに油を多めに入れて(唐揚げを揚げる要領)
鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。食べやすく切っておくとよい。
キャベツの千切り、ミニトマトを皿にもって鶏肉を盛る。
油淋鶏ソースにネギを刻んでからめ、鶏肉にかければ完成。

【エビ団子中華スープ】
青菜、人参、きくらげ、もやし、えび団子を鍋で煮る。
コンソメを適量入れて塩コショウで調味すれば完成です。

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中華風でおいしい1品でした。子供にも大人気です!

 

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