ヨシケイの口コミblog

くるっくーおじさん的、みんな大好き★鶏肉の唐揚げの揚げ方

嫌いな人そうそう居ないよね。我が家でも大活躍の鶏肉の唐揚げです。

別にヨシケイで注文しなくてもいいんですけど、唐揚げ以外にも「じゃがいもサラダ」と「切り干し大根煮物」がついてくるしスーパーに行く手間を省きたいので注文しました。

ということで、今日の献立の口コミでいってみましょー!

◆材料

鶏もも肉・唐揚げのたれ(ヨシケイ謹製)

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◆作り方

唐揚げのおいしい作り方は、「調味」だと思っています。

けど、今日はヨシケイのたれがあるので、調味しません(爆)

1.キャベツは千切りにしておく
2.鶏肉を食べやすく切ってタレをからめる
3.鶏肉に片栗粉をまぶして170度の油で揚げる
4.盛る

※くるっくー的揚げテクニック
唐揚げは2分揚げたらバットに取り置きます。その間に追加の鶏肉を揚げます。
2分たったら、取り置いた唐揚げをもう1度2分揚げます(2度揚げ)

このテクニックはバットに取り置きすることで予熱で中まで火がとおるのがいいんです。
これを繰り返していくと速くできます。

完成図!
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