えびカツ丼とカボチャのサラダはうまし！

えびカツ丼はねウマイよ。
うちの子供はエビが大好きなんで今日は3人分注文しました。普段は2人分で十分なんだけどね。

てことで、今日のヨシケイ献立を口コミしていきましょー！

今日の3品の材料を紹介

◆えびカツ丼
・エビカツ（冷凍）・玉ねぎ・卵・グリンピース

◆カボチャのサラダ
・カボチャ・きゅうり・ミニトマト

◆豆腐の塩炒め
・豆腐・ほうれん草・人参・かつお節

それぞれの作り方について

◆えびカツ丼
１．玉ねぎはかなり薄切りにします
２．エビカツは冷凍されたまま揚げます
３．タレを作っていきます
　だし汁に砂糖、醤油、みりんを加え味をみて煮立てます
４．玉ねぎを入れて煮たら、エビカツをさっと煮る
５．グリンピースを入れて
６．溶き卵を入れてフタをして半熟ぐらいで火をとめて蒸らす
７．１分ぐらいで完成
８．丼に盛る

◆カボチャのサラダ
１．カボチャの種を取ってからラップしてレンチン3分～4分。
２．カボチャを取り出して粗くつぶす
３．きゅうりを薄切りにして塩もみ。
４．ミニトマトはくしぎり。
５．マヨネーズ、塩コショウで全部を和えれば完成

◆豆腐の塩炒め
１．ほうれん草は適度に切る
２．人参は細切りが見た目良し
３．フライパンでごま油を熱してから豆腐を投入
豆腐はスプーンで適当にとって入れる見た目は気にしない
４．豆腐に焼き色がつけば塩コショウして皿にとっておく
５．ほうれん草、人参を炒めてから豆腐を戻し入れる
６．酒、塩、コショウで調味
７．かつお節を散らす

完成！

今日はちょっと手間だったけど、レシピ通りにうまくいきました。

子供も喜んで食べたよ^^v