ヨシケイの口コミblog

えびカツ丼とカボチャのサラダはうまし!

えびカツ丼はねウマイよ。
うちの子供はエビが大好きなんで今日は3人分注文しました。普段は2人分で十分なんだけどね。

てことで、今日のヨシケイ献立を口コミしていきましょー!

今日の3品の材料を紹介

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◆えびカツ丼
・エビカツ(冷凍)・玉ねぎ・卵・グリンピース

◆カボチャのサラダ
・カボチャ・きゅうり・ミニトマト

◆豆腐の塩炒め
・豆腐・ほうれん草・人参・かつお節

 

それぞれの作り方について

◆えびカツ丼
1.玉ねぎはかなり薄切りにします
2.エビカツは冷凍されたまま揚げます
3.タレを作っていきます
 だし汁に砂糖、醤油、みりんを加え味をみて煮立てます
4.玉ねぎを入れて煮たら、エビカツをさっと煮る
5.グリンピースを入れて
6.溶き卵を入れてフタをして半熟ぐらいで火をとめて蒸らす
7.1分ぐらいで完成
8.丼に盛る

◆カボチャのサラダ
1.カボチャの種を取ってからラップしてレンチン3分~4分。
2.カボチャを取り出して粗くつぶす
3.きゅうりを薄切りにして塩もみ。
4.ミニトマトはくしぎり。
5.マヨネーズ、塩コショウで全部を和えれば完成

◆豆腐の塩炒め
1.ほうれん草は適度に切る
2.人参は細切りが見た目良し
3.フライパンでごま油を熱してから豆腐を投入
豆腐はスプーンで適当にとって入れる見た目は気にしない
4.豆腐に焼き色がつけば塩コショウして皿にとっておく
5.ほうれん草、人参を炒めてから豆腐を戻し入れる
6.酒、塩、コショウで調味
7.かつお節を散らす

完成!

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今日はちょっと手間だったけど、レシピ通りにうまくいきました。

子供も喜んで食べたよ^^v

 

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