えびカツ丼とカボチャのサラダはうまし!
えびカツ丼はねウマイよ。
うちの子供はエビが大好きなんで今日は3人分注文しました。普段は2人分で十分なんだけどね。
てことで、今日のヨシケイ献立を口コミしていきましょー!
今日の3品の材料を紹介
◆えびカツ丼
・エビカツ(冷凍)・玉ねぎ・卵・グリンピース
◆カボチャのサラダ
・カボチャ・きゅうり・ミニトマト
◆豆腐の塩炒め
・豆腐・ほうれん草・人参・かつお節
それぞれの作り方について
◆えびカツ丼
1.玉ねぎはかなり薄切りにします
2.エビカツは冷凍されたまま揚げます
3.タレを作っていきます
だし汁に砂糖、醤油、みりんを加え味をみて煮立てます
4.玉ねぎを入れて煮たら、エビカツをさっと煮る
5.グリンピースを入れて
6.溶き卵を入れてフタをして半熟ぐらいで火をとめて蒸らす
7.1分ぐらいで完成
8.丼に盛る
◆カボチャのサラダ
1.カボチャの種を取ってからラップしてレンチン3分~4分。
2.カボチャを取り出して粗くつぶす
3.きゅうりを薄切りにして塩もみ。
4.ミニトマトはくしぎり。
5.マヨネーズ、塩コショウで全部を和えれば完成
◆豆腐の塩炒め
1.ほうれん草は適度に切る
2.人参は細切りが見た目良し
3.フライパンでごま油を熱してから豆腐を投入
豆腐はスプーンで適当にとって入れる見た目は気にしない
4.豆腐に焼き色がつけば塩コショウして皿にとっておく
5.ほうれん草、人参を炒めてから豆腐を戻し入れる
6.酒、塩、コショウで調味
7.かつお節を散らす
完成!
今日はちょっと手間だったけど、レシピ通りにうまくいきました。
子供も喜んで食べたよ^^v